青椒炒牛柳的家常做法 ,青椒炒牛柳的家常做法窍门

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本文目录

  1. 如何做青椒炒牛肉丝
  2. 四川青椒牛柳的柳的柳做法
  3. 牛柳炒青椒的做法有哪些

如何做青椒炒牛肉丝

原料 :牛肉300克 ,青椒200克

调味料:

(1)料酒半匙,家常家常酱油多半匙,做法做法淀粉多半匙  ,青椒青椒窍门水1匙 。炒牛炒牛

(2)葱末1匙 ,柳的柳姜末半匙,家常家常蒜末半匙 。做法做法

(3)水2匙 ,淀粉多半匙,盐1小匙,糖1小匙 ,胡椒半小匙 ,麻油半小匙,味精半小匙 。

步骤 :

1 、牛肉横纹切丝,调(1)料拌匀,下锅前加1大匙温油 ,青椒切细丝备用 。

2 、热油1大匙 ,加入牛肉丝,翻炒至牛肉九分熟即捞起。青椒丝入滚水约1分钟捞起 。

3、热油1大匙 ,将调料(2)拌炒后,加入牛肉、青椒及调料(3),大火迅速炒拌均匀即可盛盘 。

要点

热锅冷油十八炒,要牛肉松嫩,第一要用酒(最好是葡萄酒)腌肉,第二要烧热锅后倒入油,后不等油热就倒入牛肉 ,翻炒大约十几下  ,肉变色后就差不多可以起锅了。

四川青椒牛柳的做法

食材准备

牛柳 ,青椒4个,洋葱一个,耗油,酱油,淀粉 ,糖 ,生抽,盐 ,鸡精。

做法步骤

1.牛柳用耗油,盐 ,淀粉腌制过了  。如果是大块牛柳 ,买回来先把牛肉切片后  ,放少许盐码一下 ,放淀粉粉,少许酱油搅拌均匀  。

2.锅里少些油,将牛柳下锅滑炒一下 ,变色即可盛出待用。

3.锅洗一下 ,重新在锅内倒入油,将洋葱和青椒炒熟。

4.加入牛柳,糖,生抽,盐 ,少许水,翻炒均匀。

5.大火快速翻炒后,加点鸡精盛出装盘即可 。

牛柳炒青椒的做法有哪些

原料 :青椒 、牛肉  、葱姜蒜花椒油、生抽 、蚝油、料酒。

做法步骤 :

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第1步 、牛肉泡出血水 ,青椒洗净去蒂。

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第2步 、牛肉切柳放入料酒盐淀粉中腌十分钟,尖椒切丝 。

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第3步、锅中放油快炒牛柳至变色捞出 。

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第4步、锅中留油炒尖椒丝至断生。

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第5步、放入牛柳烹入生抽蚝油料酒炒匀。

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第6步、盛出 。

好了,文章到此结束 ,希望可以帮助到大家。